Pour des prunes …
Alors ? Ces prunes de mon jardin ?
En voici quelques unes, tout d’abord, avant métamorphose …
Parlons maintenant de ma première « réalisation » …
Confiture de prunes à l’anis étoilé
Vous aviez déjà eu connaissance des ingrédients, ici
La liste na guère changé, si ce n’est qu’ 1/2 badiane me semble insuffisante en bouche. Donc …
Pour :
un kilo de prunes dénoyautées
1 kilo de sucre semoule
Ajoutez donc :
1,5 badiane
Laissez macérer toute une nuit, dans un récipient recouvert d’un film alimentaire
Le lendemain, portez à ébullition, écumez
Retirez vos badianes avant de passer le mixeur plongeant
Le test de l’ assiette vous assurera du juste point de cuisson.
Mettez en pots immédiatement
Couvrez selon votre convenance.
Et fondez …
(La suite tout à l’heure !)
6 réflexions sur « Pour des prunes … »
J’attends de voir…. Mais j’imagine très bien déjà le résultat !!!!!
MMhhh, de la confiture de prunes, voilà qui me laisse délicieusement songeuse!
Quelles sont belles ces prunes de couleurs mordorees! Cette confiture me ravit et j’attends bien sur la suite…
Quelle excellente idée d’associer ces prunes avec de l’anis étoilé …
Ah là là : mais ma brioche ne va pas pouvoir attendre, elle…
Tant pis, je vais lui proposer autre chose…
Et j’ai hâte de voir ce que sont devenues ces magnifiques prunes !
Superbe cette alliance, j’aime aussi avec le gingembre…