Mes petites galettes elfiques …

Mes petites galettes elfiques …

« Le soleil se couchait quand ils atteignirent enfin l’extrémité de la ligne des hauts. Ils marchèrent bien des heures sans prendre de repos (…) Seul Legolas poursuivait sa marche d’un pas aussi léger que jamais, son pied semblant à peine effleurer l’herbe et ne laissant aucune trace au passage; mais il trouvait toute la sustentation nécessaire dans le pain de route des Elfes, et il pouvait dormir, si les Hommes auraient appelé cela dormir, se reposant l’esprit dans les étranges sentiers des rêves elfiques, tout en marchant les yeux ouverts dans la lumière de ce monde. »

Tolkien, Le Seigneur des anneaux, II, Presses Pocket, p. 33

Mes petites galettes elfiques
Pour jeunes Hobbits aux pieds endoloris
Marche forcée dans les sentiers feuillus

Cartable au dos et bottes dans la boue !

Alors, je mets quoi dans leurs poches ?
Ah non ! Pas de ces gâteaux pré-emballés,
Malheureuses barres chocolatées
Plus riches en graisses qu’un délire de frrrrrrrrrrites un soir de braderie !

Non ! Foin de tous ces emballages inutiles et nocifs

Ayons le goûter vert et durable !

Durable, certes, puisque mes ogres ont les crocs bien acérés et la mâchoire redoutablement entraînée par la pratique d’une maman « Ne l’ai-je point un peu trop cuit ? » _ « A peine cette fois-ci, mère ! »

Alors j’appelle cela « galettes elfiques »
C’est beau, c’est chic !

(Clin d’oeil admiratif aux fameux Lambas de Tolkien. Sortes de pains de voyage, ils se présentaient sous forme de galettes. Ils étaient, dit-on, très nourrissants !)

Et leur nom n’est pas usurpé, car :

_ la galette elfique byTara se conserve très très très longtemps (elle est donc économique !)

_ Ne risque pas d’être écrasée dans la poche (pratique !)

_ Elle a un bon petit goût de chocolat, bien prononcé (je confirme)

_ Cale les ventres les plus affamés ! (même le mien …)

_ Inutile d’investir dans une boîte hermétique pour la conserver … il ne peut durcir davantage ! (je plaisante !)

_ Tu peux (et dois !) même la faire avec tes gamins ! (Rassure-toi : c’est une galette facile !)

DSC03150

Sans doute, voyant leurs formes arrondies, voire ovoïdes, certains puristes ne manqueront pas de me faire constater que de « galette », elles n’ ont point la forme … Bon d’accord, on peut rêver plus plat ! Mais je leur répondrai que je m’en tiens quant à moi à l’étymologie du mot, lequel nous vient du gaulois gallos, ayant donné en ancien français : gal, le caillou … Mes galettes, si elles n’ont tout de même pas la consistance du caillou, vous apporteront les charmes d’ un en-cas des plus … roboratifs !

(Sinon, version pragmatique, vous prenez la recette des cookies au chocolat et utilisez des moules pour madeleines et muffins, mais c’est tellement moins … elfique !)

Recette de mes « galettes » elfiques au chocolat

Ingrédients :

_ 200 grammes de farine et un sachet de levure Alsa (la recette de base préconise de la farine à gâteau. C’est vrai qu’elle contient déjà une poudre levante et, pour l’avoir testée un jour, est bien meilleure pour cette recette. Encore faut-il en avoir sous la main …)

_ 100 grammes de sucre en poudre

_ 175 grammes de beurre

_ 30 grammes de cacao en poudre (3 c. à soupe)

_ 1 œuf

_ 75 grammes de chocolat pâtissier que tu rapes rapes, rapes, c’est ta façon d’aimer (Désolée, c’est le week- end …)

Battez l’œuf et ajoutez le sucre. Battez encore jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez le beurre fondu

Ensuite la farine, à laquelle vous aurez incorporé la levure Alsa et le cacao

Terminez par vos « frouettes » de chocolat pâtissier

Mélangez bien à chaque opération, au batteur (c’est bien meilleur !)

Formez une boule et laissez reposer une heure au frais, sous film alimentaire

Ensuite, préparez de petites moules, genre muffins ou madeleines et remplissez-les :  15 minutes environ four 180°, préchauffé. Utilisez la pointe d’un couteau pour juger de la cuisson.

(Rien ne vous empêche de les cuire aussi façon cookies : Sur plaque beurrée et farinée, en petites boules aplaties, 10 minutes, 180°)

 

 » La nuit se fit de plus en plus froide. Aragorn et Gimli sommeillèrent par à-coups et, chaque fois qu’ils se réveillaient, ils voyaient Legolas debout à côté d’ eux où allant et venant en chantant doucement par lui-même dans sa propre langue; et tandis qu’il chantait, les étoiles blanches s’ouvrirent dans l’épaisse voûte noire qui les dominait. Ainsi passa la nuit. Ils observèrent ensemble la lente montée de l’aube dans le ciel, à présent nu et sans nuages, jusqu’à ce qu’ enfin vînt le soleil. »

Idem. , ibid.  , p. 34

7 réflexions sur « Mes petites galettes elfiques … »

  1. Merci de nous avoir rappele l’origine du mot. Je n’ai pas mon dictionnaire etymologique sous la main mais j’aime toujours beaucoup savoir ces choses-la! Allez, un galet pour me caler!

Répondre à Titinette Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *