A Y. Pour garder une trace de cette journée belle

Un week-end à Bruxelles, un dimanche de Septembre, anniversaire d’Y.

Chaleur, soleil, ville bigarrée, vivante, foule, douceurs bruxelloises, balades dans la ville, de la discrète taverne de la Bécasse au quartier Saint Géry, en passant par les galeries du Roi et de la Reine. Hyper centre d’ombres et de lumières …

Pour un plan détaillé du centre de Bruxelles, c’est ici que tu cliques !

La Bécasse,
11 rue Tabora Straat

Grand et tendre clin d’œil à mon amie Claire

Au fond d’une impasse, tu n’aurais peut-être pas remarqué cet authentique estaminet, vieux de plus de cent ans, dans lequel tu te laisses aller à déguster une kriek lambic, la meilleure que tu aies jamais goûtée. L’aventure du Lambic et de la cerise de Saint-Trond : « chacun marque son territoire de bouche, le lambic au palais et la cerise sur la langue, comme deux joyaux savoureux ». Nous consommerons avec modération.

A côté de toi, brillent sur les tables dorées, la lambic tradition, la lambic blanche. On se jette sur les tartines de fromage blanc bruxellois, que l’on te sert accompagnées de radis et d’échalotes émincées. C’est l’occasion de vous parler de ces fromages dont on raffole ici :

Les tartines au fromage blanc de Bruxelles
                        

Trois
fromages égaient le palais des Bruxellois, familiers des vieilles brasseries de la capitale où est servi ce fameux encas
traditionnel qu’est la tartine au fromage blanc: l’ettekeis: une
boulette qui pique, le plattekeis: un fromage blanc et le pottekeis: un
mélange des deux. C’est généralement ce dernier que l’on se plaît à étendre sur une tranche de pain gris, accommodé d’oignons et de
raifort. Source : Cuisine bruxelloise, saveurs du monde

L’avez-vous reconnu sous son déguisement ? Près de la Grand Place de Bruxelles, dans le quartier Saint-Jacques, au croisement de la rue de l’Etuve et la rue du Chêne vous attend, cocasse, « le
Manneken pis, autrement connu sous le nom de « Petit Julien », dont la
célébrité est
inversement proportionnelle à sa taille : 50 cm. En fonction des occasions ou
pour un hommage à diverses professions, le Petit Julien revêt divers
apparats. Une passion pour les Bruxellois qui lui ont constitué une
garde-robe de chef d’État. Des centaines de ses costumes sont donc
exposés à la Maison du Roi, l’un des musées de la ville de Bruxelles. »  Source : citizeum.com

On peut aussi lui préférer la fraîcheur discrète de son alter ego féminin, Jeanneke Pis, impassible et limpide, dans la (bien-nommée ?!) impasse de la fidélité …

C’est ici qu’est née la légende … Il y a plus de
cent ans. C’est à la fin du 19ème siècle, à Bruxelles, que Léon
Vanlancker ouvre un petit estaminet dédié aux moules. Très vite, sa
spécialité fait sa réputation bien au-delà des frontières … Un siècle plus
tard, à Paris, l’un de ses héritiers crée le premier « Léon », en hommage à son aïeul.

Il n’y a pas que Jeanneke, d’ailleurs, qui lève les yeux au ciel, à Bruxelles … Dans les galeries royales Saint Hubert, bruits, pas, comme une serre, brouhaha lumineux, vitrines dorées, poudre de fée, siècle dernier, ta robe de crinoline, mais où est-elle ? Enchantée, je me perds dans la lumière quadrillée de cet après-midi. Je flotte, sourire béat

Eh oui, c’est bien face à cette vitrine que vous aviez des chances de me retrouver … Comment, vous ne me reconnaissez pas ?!

Modérato (Non, pas vraiment) cantabile … chocolats belges et confiseries …

La suite du reportage … bientôt !