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Étiquette : chèvre frais fermier

Confit de chou rouge, pour deux verrines

Confit de chou rouge, pour deux verrines

Verrines de chou rouge confit au miel Pour cela, commencez par la cuisson du chou : (Pour une dizaine de verrines) Confit de chou rouge au miel Ingrédients : _ 1/2 chou rouge (à peine)_ 1 bonne c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson_ 3 c. à soupe de vinaigre de vin à l’ancienne_ 2 c. à soupe de miel bio toutes fleurs La recette : A préparez la veille ou le matin même. ensuite, laissez-le au frais. Coupez…

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Petites rillettes Terre-Mer

Petites rillettes Terre-Mer

Le temps des rillettes est revenu ! Laissez-moi vous conter cette recette simple et parfumée : le corsé du maquereau fumé au bois de hêtre rencontrant la tendreté d’un chèvre frais fermier, sous le piquant des câpres , exactement … Rillettes de maquereau fumé au chèvre frais fermier Ingrédients : _ 100 grammes environ de maquereau fumé au bois de hêtre (dont vous retirez la peau) _ 150 grammes de chèvre frais fermier (donc au lait cru) acheté sur votre…

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