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Rhubarbe et abricots pour une confiture

Rhubarbe et abricots pour une confiture

Longtemps j’ai cherché un fruit susceptibleDe réveiller ma rhubarbe :Simple, de saison et … plus ou moins local  🙂 Un fruit qui saurait l’épouser, la respecter sans y perdre son âme et encore moins sa force (car la rhubarbe s’impose vite en goût) Courtois, vif et velouté, Pour ma rhubarbe survolter son piquant acidulé Confiture abricot-rhubarbe et son soupçon de fraises Ingrédients :_ 880 grammes de rhubarbe (obtenus après épluchage)_ 1 kilo d’abricots (pesés après dénoyautage)_ Le même poids (rhubarbe…

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