BOUILLONS COURGES !
En aurai-je un jour assez des cucurbitacées ? Je ne sais … Mais comment résister à l’appel déchirant d’une courgette de Nice ? Farcie ? Oui ! Recette facile, simple et festive … Courgettes farcies Ingrédients : Du hachis à farcir De rondes et généreuses courgettes Du sel, du poivre et quelques branches de thym, quelques feuilles d’estragon Quelques grains de riz De l’huile d’olive 2 gousses d’ail Deux échalotes Voilà ! La seule question métaphysique qui m’ait retenue jusqu’à…