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Étiquette : cuisine végétarienne

A flan d’aubergine

A flan d’aubergine

Un petit flan d’aubergines …Cela se fait comme çaChez moi … On ouvre son frigo et on y déniche (pour 4 personnes) :_ 2 aubergines_ 3 petites tomates_ 2 petits oignons jaunes_ 25 cl de crème de soja (mais je compte bien essayer la crème de riz 🙂_ 3 œufs_ 2 tranches de jambon assez épaisses de chez mon boucher_ Du comté râpé maison !_ Et puis, côté épices, on opte pour 1 c. à café de cumin_ Sans oublier…

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Ma quiche verte aux deux salades, façon lorraine ou végétarienne

Ma quiche verte aux deux salades, façon lorraine ou végétarienne

  Avouons-le … l’été fut loin d’être magnifique. Petite, voire grande consolation, nos jardins ne désemplissent pas de salades ! En voici de magnifiques que m’a offertes tantôt mon voisin : Scarole et batavia : Deux noms qui sonnent bien … Il y en avait tant que je me suis amusée à les cuisiner de toutes les façons J’ai même failli en faire des confitures ! Mon entourage est parvenu à m’en dissuader … mais pour combien de temps ?!…

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