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Gelée de fleurs d’hibiscus

Gelée de fleurs d’hibiscus

Gelée intense, florale et rougeoyante ! Comme un soleil flambant ! Il y avait :50 grammes de fleurs d’hibiscus séchées70 cl d’eau Du sucre semoule (autant de sucre que de décoction d’hibiscus obtenue)Un sachet de préparation à base de pectine de fruits. Ici, j’ai utilisé Vitpris, d’Alsa (si vous n’en avez pas sous la main, remplacez l’eau par du jus de pommes, dont le pouvoir gelifiant compensera l’absence de pectine en sachet. Dans ce cas la recette, bien sûr, sera…

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