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Tag: recette récup

Petit mélange maison tout prêt pour mes farces

Petit mélange maison tout prêt pour mes farces

Petit mélange maisonHome made poudre de féePour mes petits farcisD’étés ! Parce que la saison des courgettes rondes farcies bat son plein dans mon potagerParce que je n’ai pas toujours le temps de couper, hacher échalotes, ail et persil (mon boucher vend sa farce « nature » et je lui donne raison)Parce que j’aime bien ce genre d’expérience gustative,Il m’est venu l’ envie, il y a quelques temps, de fabriquer mon propre assaisonnement pour petits et grands farcis d’été Ingrédients : _…

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Gratinons le céleri !

Gratinons le céleri !

Encore une histoire de céleri branche, me direz-vous ? Certes, mon précédent billet en jetait les prémissesTout est bon dans le céleri branche :Ce post pour vous le prouver, une fois de plusOu comment d’une branche botter en bouche En fait, tout vient de cette question fondamentale que toute cuisinière peu ou prou économe finit par se poser un jour : « Mais que vais-je bien pouvoir faire des autres branches de cette botte de céleri ? » Vous l’avez reconnu :…

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Récup ‘attitude !

Récup ‘attitude !

Salades,fanes de radis, queues de cresson ???Que de trésors …Ne jetez plus !Soyez dans la tendanceD’une cuisine durable,Et suivez la mouvance ! Rien ne se jette, tout se récupère !Pratique quand, comme moi, on ne sait jamais ce que vous réserve votre frigo …Bien souvent, avouons-le : un néant frisquet, un peu inquiet …On mange quoi ce soir ? Question fatale, à laquelleBien sûr, vous faites faceAvec aplomb … Quelques poissons surgelésEn filetsCertes un peu fadesPour qui goûte peu les…

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