Fane de toi, ou « tout est bon dans le céleri »
Je voudrais dédicacer cette recette à Mérédith, que j’ai eu la joie et la chance de rencontrer « pour de vrai », récemment. Moment intense en émotions, communion d’âmes … Dans l’Illiade, le grand Homère nous apprend que les chevaux d’Achille furent guéris par le céleri. Les Grecs anciens connaissaient cette plante sous le nom de « selinon » : la plante de la lune, en référence aux propriétés aphrodisiaques qu’ils attribuaient au céleri. Source : Petits remèdes santé par les légumes, W. Platteau,…