Chair de prune : de l’Agneau au Gâteau (première récap’)
Petit récapitulatif
Un peu tardif …
M’en voudrez-vous ?
De ce pourpre jeu autour de la prune et de ses recettes sucrées salées
Merci mille fois à vous toutes qui avez pu m’ accompagner
dans cette belle aventure. Merci à celles et ceux viendront vous lire
et relire.
Fin de la saison I … Mais la réalisatrice évoque une
possible suite, riche en rebondissements … On dit que certains
tiroirs de son congélateur magique renfermeraient de ces fruits, par
elle amoureusement congelés …
Place aux recettes, suivez l’ordre alphabético-thématique,
dans lequel, par ordre d’apparition sur mon écran, nombre d’entre vous
se reconnaîtront !
J’ose espérer n’avoir oublié personne. Si tel était le cas, veuillez m’en excuser et me le faire savoir afin que je puisse y remédier.
Une fois n’est pas coutûme : et si nous commencions par …
QUELQUES RECETTES SALEES AUTOUR DE LA PRUNE ?
_ Tajine d’agneau
_ Filets de canard au chutney de prunes
_ Chutney de prune et betteraves
_ Corolles croustillantes aux prunes et au roquefort
C COMME … AGNEAU
Tajine d’agneau aux prunes
Posté par Eleonor
Fin de saison
Juste une petite dernière, avec les ultimes prunes de la saison,
chez nous ce sont des noires qui ressemblent aux prunelles en plus
grosses et plus douces.J’ai fait une tajine d’agneau classique :
oignons, dés d’agneau, épices selon vos goûts et eau, et au dernier
moment j’ai rajouté des prunes coupées en deux et de la poudre
d’amandes… Un délice !
C COMME … CANARD !
Filets de canard au chutney de prunes
Par Edith, de Mes Tables de Fêtes
C COMME … CHUTNEY
Chutney de prune et betteraves
Par Tiuscha, de Saveur Passion
R COMME … ROQUEFORT
Corolles croustillantes aux Prunes et au Roquefort,
Par Lolotte
PRUNES SUCREES :
_ Cake
_ Clafoutis
_ Compote
_ Confitures et Pâtes
_ Crêpes
_ Crumble
_ Cuajada et Panna Cotta
_ Flan
_ Gâteaux et Moelleux
C COMME … PLACE AUX CAKES !
Petits cakes aux prunes et aux noisettes à la farine de châtaigne
Par tiuscha, de Saveur Passion
Par Birgit, de Cooking Out
C COMME CLAFOUTIS
Clafoutis aux mirabelles sans lait de vache et sans gluten
Par Karine, du Blog Mon Petit coin de cuisine
Clafoutis aux prunes et fromage blanc
Par Marie, de La Cuisine De Marie
Minis clafoutis aux mirabelles et mascarpone
Par Vincianne, de Tout un régal !
C COMME … COMPOTE
Une recette pour les enfants des mamans (et les mamans aussi !) sur le nouveau blog de Tiuscha : Trois petits tours
Compote de mirabelles vanillée au chocolat blanc
C COMME … COMPTOIR DE LA CONFITURE
par Iris, du Potager d’ Iris
Une confiture politiquement incorrecte,
par Desperada
qui la prépare avec :
1,1 kg de prunes
800 g de sucre gélifiant
10 cl de whisky
Un régal!!! Ca m’a donné 4 pots de 250g environ
Confiture de prunes et mirabelles
Par cyrielle, d’Amalgames
La confiture allégée de mirabelles
Par Marie-Laure d’Ôdélice
Confiture de prunes au fenouil et à la cannelle
Par Dominique, de Cuisine Plurielle
… ET CONFISERIES
La pâte de quetsches
Par Eglantine du Placard d’Elle, qui nous fait la gentillesse de nous proposer d’autres découvertes autour de la prune, dont :
- Knödels farcis aux quetsches
- Le Minosa : gateau bavarois noix et mirabelles
- Tarte aux quetsches d’Alsace
- Le Verger Lorrain
Pâte de quetsche à tartiner
Allô Rosine ! J’ai un problème ! Impossible de capter ton lien, même en allant sur ton blog …
par Rosine
C comme … CRÊPES
par Eglantine, du Placard d’elle
C COMME … CRUMBLES
Quetsches en crumble de flocons de riz
Par Bige
C COMME … de CUAJADA à PANNA COTTA : Crémeuses recettes
Cuajada au yaourt et aux prunes
par Zapbook
Panna cotta au thym, prunes à la manière d’un vin chaud
Par Cendrine de Bidouilles et Tambouilles
F COMME … A FLAN DE PRUNE :
Flan-tatin aux prunes rôties à la cardamone
Par Irisa
G COMME … DES GÂTEAUX ET DES PRUNES !
Par Vibi, de La casserole carrée
Gâteau à la mirabelle et aux amandes
Par Elvira, de Tasca da Elvira
Le gâteau streusel aux quetsches
De Rosine, du blog La cuisine de Rosine
Le Gâteau aux mirabelles au lait concentré
Par Lilizen, du blog Gastronomades
Par Marienette, de La Cuisine De Marie
.
Moelleux tonka noisettes, coeur coulant à la mirabelle
Par Miss Cannelle, de C’est bon ça !
Suite du récapitulatif dans le billet suivant ! Du Pâté aux Prunes angevin à l’incontournable Tarte aux Prunes !
4 réflexions sur « Chair de prune : de l’Agneau au Gâteau (première récap’) »
Que de recettes alléchantes…
De fait, quelle farandole étourdissante et gourmande autour de la jolie prune à la chair dorée ou bleutée! Prévoyance ou gourmandise, de dodus dindons – euh, non, demi- prunes celées dans mon congélateur, attendent leur heure, qui pourrait bien être venue!
Merci à toi pourl’organisation de ce jeu. Je n’y ai pas participé: manque de temps… Mais je suis bien contente de profiter de toutes ces belles créations! Bravo à toutes et à tous!
Mieux vaut tard que jamais !! Je n’avais pas vu cette récap, désolée.
Les prunes arrivent, et certaines recettes vont etre de saison… Bisous, Marie