Sauce à l’ Echalandre, au Corilote et au Pidre de Poument
Sauce pour féculents, sauce qui réveille vos pommes de terre à la sortie du four, plus torride que le baiser du prince charmant, sauce pour riz dans l’ impasse au sortir de l’impassible passoire : pas ce soir ! Sauce à l’échalote, à la coriandre et à la poudre de piment Pour un bouquet de coriandre, vous compterez une échalote. Bien sûr, vous cisèlerez et hacherez ! Une cuillère à café de moutarde et une pincée de poussière de piment…