Comme un velouté : soupe de carottes et navets
En hiver, rien de tel qu’une soupe pour se recharger en oligoéléments S’hydraterSe réchaufferSe faire du bien au moralLes légumes racines s’imposent dans cet exercice auquel ils apportent force et velouté J’ai découvert cette soupe samedi dernier, lors d’un déjeuner au restaurant bio La Source. Je vous reparlerai bientôt de cette belle journée lilloise … Jusque là, je n’aurais jamais pensé associer carottes et navets dans une soupe moulinée, mais ce matin, en me promenant sur la très belle aventure…