Soupons sous la pluie : courgette et roquette
C’est ce que l’on appelle de la « belle courgette » …Riche en eau et en graines !Au bas mot : 1 kilo, non épluchée, non évidée.Chair presque blanche : son ciel était de pluie !Texture un peu « pâteuse », idéale donc pour épaissir une soupe sans crème ni fromage !Un vrai trompe l’oeil ! Et finalement … que du bonheur … Je vous propose donc cette soupe light mais crémeuseQue vous réaliserez en un éclair …Pour le peu que vous vous y…