Chaque deux février, c’est la fête à la Chandeleur. Deux, c’est un beau chiffre, bien rond, bien lisse. Le genre de chiffre pas trop compliqué que je retiens aisément. Le seul que je sache placer correctement dans mon numéro de sécu … Oui mais voilà, chez Tara, la Chandeleur ça se fête le 3, parce que le deux, on se souvient toujours un peu trop d’une grande sœur qui franchit le gué de la vie ce jour-là. C’est comme ça….
Bon d’accord, c’est passé … oui mais … Moi la galette des rois, je me la mange même en juillet (Souvenirs …) Alors que Vivent les Rois ! Galette des rois Ingrédients : _ Une fève d’EpiphanieCar ce prénom est si joli … _ 80 grammes de beurre,Pour toi mon cœur _ 80 de sucre en poudrePour ne pas attirer mes foudres ! _ 4 cl de rhum brunPour son parfum_ 1 cuillère à café de selPour dans tes yeux…
Quand on aime …On ne compte pas, le temps passé Ni les réécrituresSurtout les réécritures !Cent fois sur l’ouvrage on se pencheEt on hume, aussi, de nouvelles fragrances … Petite réécriture de ma recette de Madeleines à l’eau de rose et aux cranberries Cette fois-ci, pour l’occasion, je les parfume de cannelle et d’eau de fleur d’oranger : En automne, j’aime ces saveurs chaudes et parfumées. C’est ma saison des thés et de cannelle. Un bon livre dans les profondeurs…
Aujourd’hui, une première que je tenais à vous faire partager ! Un grand et heureux bouleversement, non pour le monde entier, mais pour ma petite cuisine … _ Serait-elle enfin relookée de la tête aux pieds ?_ Que nenni ! _ Vous m’en voyez fort marri, chère Tara !_ Pas moins que moi …_ Mais alors …_ Oh ! Rien de bien exceptionnel pour toute grande pâtissière, néanmoins, je suis heureuse de vous annoncer mon premier far (sans doute) parfait…
Quelques jours d’interruption, je sais …. et je n’ai pas encore pris le temps de vous répondre, non plus Mes journées sont courtes et mes nuits remplies Mais prenez place, je vous prie Laissez-moi vous offrir quelques instants d’insouciance dans ce monde aux joies si instables Cake aux mûres Pour fin de journée d’automne, entre brume descendante et fraîcheur persistante Ingrédients :_ 300 grammes de mûres _ 200 grammes de farine_ 1 sachet de levure chimique_ 3 œufs_ 125 grammes…
_ Avec une minuscule barquette de groseille …Tu fais quoi, Tara ? _ Eh bien, je les laveLes sèche délicatementLes égrappeEt les trie Grains brillants et translucides Je les pèse amoureusementEt puis, j’en prélève100 grammes pour compléter ma confiture de vieux garçon.J’ajoute le même poids de sucre Et je n’oublie pas de couvrir d’un peuD’eau de vie. Entre deux, Evidemment,J’ai pris le temps deLes photographier Là, dans mes bols bretonsAchetés cet étéDu côté du pays de Retz ! Enfin, je…
Ce que j »aime dans les cookies, tout compte fait, c’est leur cuisson.C’est vrai, et puis le fait que les cookies, c’est vraiment très très facile à réaliser.Un jeu d’enfants, diraient certains.La preuve, les tiens, d’enfants, c’est ce qu’ils te réclament chaque mercredi, ou presque. Oui mais, me direz-vous, Chère Tara, cela ne nous dit toujours pas pourquoi vous aimez leur cuisson ?!Parce que les cookies, ça s’étale en cuisant (Eh oui, c’est pas des congolais. Tant mieux, tes loupiaux n’aiment…
Pure recette, clin d’œil sincère ! Souvenir d’une promesse d’écriture. Il y a longtemps déjà … Le gâteau des après-midi pluvieuses … Mince ! ça commence bien ! Le pt’tit bonheur du dimanche soir … et tu t’en gardes un peu pour le lendemain matin : promesse d’un petit déjeuner radieux Ah ! Vu comme ça, c’est déjà mieux ! Tu en avancerais presque l’heure de ton réveil … Le plus simplissime des rayons de soleil : ma recette du…
Chouette ! Il pleut ! Allons, plutôt que de nous lamenter, sortons nos plantes d’intérieur : succulentes et bananiers, arums … Puis plongeons à nouveau dans cette vérité aimée et retrouvons-la dans sa chaleur et le bonheur qu’elle procure : quand le moral ne scintille pas, je ne connais, ma foi, rien de mieux que la présence d’un ami ou un petit tour dans ma cuisine … Pour moi, pour vous cette recette que j’ai testée. Elle nous vient d’un…
Petit clin d’oeil à Sylvia ! Far breton … c’est si bon !Quand tu en manges, chaque fois tu te demandes …S’il existe d’autres fars que le breton … Pléonasme ?Peut-être ! Quoique … Toi, tu t’es un peu amusée à vider tes placards et autres corbeilles de fruits …Activité Ô combien (ré-)créative ! Une pomme et du sucre d’érable commençaient à se languir d’entrer dans ta cuisine. Ce fut donc : Far normand au sucre d’érable A moins que…