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Étiquette : carbonade flamande au four

Rêve de carbonade

Rêve de carbonade

Tiens ! Une carbonade flamande au four ! Idée séduisante … Jusqu’à présent, je connaissais et ne pratiquais que la version  « extérieur » ! Voici déjà la liste des ingrédients. Pour 4 personnes : 1,5 kg de bœuf coupé en tranches fines50 grammes de saindoux8 oignons1 cuillère à soupe de cassonade2 cuillères à soupe de vinaigre1 bouquet garni70 cl de bière blonde1 tartine de pain de campagne au levain, large et fine1 cuillère à soupe de moutarde forteSel et poivreEt beaucoup…

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