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Étiquette : EFFETS D’ ENTREES

Billes de melon au citron, au miel et aux épices

Billes de melon au citron, au miel et aux épices

Chouette, il fait beau Dure semaine, compensée par ce soleil indien Dure rentrée, qu’on pensait ne jamais voir finir Traversée en eaux troubles Ce soir, train bondé. Juste assez de place pour soupirer. Ma voisine étale sa vie privée à voix haute et dans son portable. Non stop. Jusqu’au bout de l’ennui … Comment ne pas l’écouter ? Bulle mentale rose et scintillante. Paraît que ça marche … C’est vrai, mais là… débit trop rapide et surtout insipide. Promiscuité fatale….

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Une crème d’avocat

Une crème d’avocat

Crème d’avocat aux crevettes Ingrédients :_ 5 avocats bien murs_ 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse bio_ 1 jus de citron bio_ Quelques gouttes de Tabasco_ 2 c. à soupe d’huile d’olive bio, première pression à froid_ Poivre du moulin, piment d’Espelette et fleur de sel _ Quelques crevettes grises décortiquées _ Des naans, pour accompagner La recette : Tu choisiras tes avocats En deux, les couperas. Point besoin de cuillère Quand la chair A souhait de l’écorce…

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Viesuelle

Viesuelle

Mousse vitaminée Quand mes entrées se la jouent diva Plus c’est simple, plus c’est beau Quelques crevettes décortiquées M’ont expliqué Comment transformer quelque avocat un peu ballot En jeune premier. Eh oui : on ne se re-fée Pas …

Pain, radis …

Pain, radis …

Pour une entrée rapide, fraîche et facile En pique nique emporter au fond de ton jardin Tu laisses les miettes aux pigeons ramiers Et te lèche les doigts Le soir, dans ta cabane Au fond des bois Dans la douceur des battements d’ailes Tartines fraîcheur de radis _ Une botte de radis bio_ 1 fromage frais type saint Moret (dans ce cas-là, relevez davantage votre préparation) ou un ail et fines herbes de chez votre fermière ou un chèvre frais_…

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Une louche et des coupes : soupe angevine pour soirée entre voisins

Une louche et des coupes : soupe angevine pour soirée entre voisins

Vous offrirais-je cette année un peu de muguetou vous proposerais-je une coupe de soupe ? Une louche de bulles ?De ce cocktail que l’on nomme parfois si joliment « soupe de champagne »Mais pour lequel quelque bon Crémant de Loire fait tout aussi merveille (Certes, un peu trop de framboises dans cette coupe : devinez à qui elle appartenait …) « soupe angevine » pour fête des voisins avant l’heure … chez Tara Recette, telle que l’on peut la trouver sur tant d’articles du…

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Soupe de concombre glacée pour simplissimes verrines

Soupe de concombre glacée pour simplissimes verrines

Soirée copains Trente minutes Montre en mains … Prendre une douche, puis une robe couleur du vent Préparer ta petite verrine. Mais chuuut ! C’est drôle, mais ça te plaît Cette montée gentille d’adrénaline On se croirait à « Un dîner presque parfait » Ça te fait sourire doucement. Ton cœur s’emballe et se praline Mais chuuut ! Le rose te revient aux joues Quand te mumurent les géraniums citronnelle Que tu places à ta fenêtre Les soirs où tu…

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Cake basique et parfumé : tomates confites et lardons

Cake basique et parfumé : tomates confites et lardons

   Une petite recette simple et rapide, qui me rappelle le gâteau au yaourt de mon enfance Plaisir uniquement régressif, celui que d’acheter mon fromage blanc % en pots individuels de 100 grammes, juste pour le plaisir de re-jouer à la pâtissière en herbe, sans bol gradué. Un peu simple, mais efficace : en somme, tout mon contraire. Ma recette antonyme … Un basique, une valeur sûre, recette doudou que l’on se transmet de mère en fille ou, à défaut,…

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Soupe muscatée de melon au miel et aux épices

Soupe muscatée de melon au miel et aux épices

Échappée belle …Un mois, comme le temps passe !De réunions en sessions -pas toujours drôles à digérer-De potager en déjeunersGourmands et d’amitié… ja n’ai pas vu le temps passer Mais profitons de cette semaine de grande vacuité que m’offre le calendrier. Retrouvons-nous avant que de nouveaux travaux d’été ne viennent ravir Tara. Vous m’avez manqué. Oui, vous. Des nouvelles de ma petite planète : les analyses suivent leur cours. Il semblerait que tout risque d’allergie alimentaire soit écarté. Peut-être pas…

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Tendres, parfumées et craquantes

Tendres, parfumées et craquantes

Mes petites tagliatelles de carottes et leur marinade épicée Accompagnement d’entrée, pour 10 personnes La marinade : pour 10 belles carottes (soit 1,5 kilo épluchées) _ Le jus de 3 oranges _ Le jus d’un citron _ 3 c. à soupe miel bio_ 2 c. à café de cassonade (vergeoise) brune_ 2 petites gousses d’ail hachées_ 2 c. à café de cumin_ 4 c. à café de curry La recette : Préparez d’abord votre marinade. Les carottes en tagliatelles n’aiment…

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Certains l’aiment « drunch »

Certains l’aiment « drunch »

La première fois que tu as entendu cette expression …Tu n’as rien ditJuste souri, bêtement Parce que tu as pensé : « Tiens, voilà une curieuse habitude, mais avant que de montrer quelque signe d’inquiétude, allons plutôt la découvrir … » c’est vrai, tu es de toutes les aventures ! C’était la nounou de tes loupiaux, qui ce jour-là t’attendait pour une « collation soupante », comme elle disait. Oui, mais toi, tu avais compris « sous pente » … il est vrai que l’intonation s’y…

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