Deux filet de dinde s’invitent

Deux filet de dinde s’invitent

Deux filet de dinde s’invitent
Pour recette limpide : 
Cuisson correcte exigée

Après papillonnage,
Tendre escapade
Chez ton artisan boucher

Toi, tu fonds pour ce papier cuisson
Lui, te répond « cheddar ! »

Tu te souviens de l’estragon …

Dans ma cuisine : papillotes de dinde au cheddar …

Sur chaque filet,
Déposez :

_ Fleur de sel et poivre du moulin
_ 1 bonne c. à soupe de crème fraîche épaisse
_ De fines tranches de cheddar, pas trop larges (3 ou 4)
_ Un voile d’estragon …

Refermez, passez au four 200°, 20 minutes environ

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