Confiture aux poires et à la rhubarbe aux accents de pain d’épice

Ma rhubarbe osera-t-elle seulement cette année
Sortir le bout de son nez ?!

Mais Que vois-je ? ! Lolotte déjà cuisine ses tiges rosées !
Recette pour fées …

Association d’idées par delà l’ Océan ?
Je ne sais ce qu’ emporte le vent parfois !
Mais toujours est-il qu’avant de retourner en terrain normand
Il me vint en mémoire 650 grammes de rhubarbe par mes soins congelée,
Cet été !
Comme une envie …
De confiture …
Tu sais mon cœur que chez moi jamais ne dure
La résistance à tant d’ émois !

Passaient par là six douces Passe-Crassane :
Cire rouge vissée au haut du crâne !

Ce qui donna, après épluchage :
600 grammes de poires coupées en morceaux
650 grammes de rhubarbe
1 kilo de sucre « spécial confiture »
Je mélange le tout et je scintille de quelques pincées de mon mélange pour pain d’épice …

Douce incantatation …

Anis vert
Cannelle
Gingembre
Badiane
Cardamone
Poivre noir
Coriandre
Muscade
Piment doux
Clous de girofle …

Que le charme opère !