VERTS L ‘ INFINI
Juste quelques poignées de haricots verts du jardin. Je les lave, je les essuie dans un torchon propre après les avoir égouttés et je n’ôte que la tête. Les vitamines ou sels minéraux, m’a-t-on expliqué un jour, se concentre dans l’extrémité … J’ignore si c’est vrai, mais cette économie de temps ne me déplaît pas ! Pour le gôut : aucune différence. Après ? Je les fais cuire à la vapeur et les installe, chauds, dans un grand plat. Juste…