GRENAILLE POUR UNE SAlADE

GRENAILLE POUR UNE SAlADE

Grenat sera ma nuit,
Où que j’aille.
Et Lentement sèmeront
Les graines de mes batailles

Salade de pommes grenailles aux brocolis et aux noix

500 grammes de pommes grenaille cuites à la vapeur
Ajoutons 250 grammes de bouquets de brocolis cuits 3 minutes à l’eau bouillante salée, puis égouttés.
Laissez refoidir

Pour la vinaigrette, mélangez au fond de votre saladier :
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 pointe de moutarde
2 c. à soupe d’huile de noix
2 C. à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel et poivre

Organisez la rencontre :
Ajoutez 1 gros oignon rose émincé
175 grammes de mesclun
10 cerneaux de noix
Les pommes de terre
Les brocolis

Votre salade est prête ! Rien ne vous empêche de l’agrémenter : quelques lamelles de magret fumé ?

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