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Tag: madeleines

Madeleines aux farines de grand épeautre et de quinoa

Madeleines aux farines de grand épeautre et de quinoa

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En quête de farinesChapitre II Comme ça, histoire de voir comment ça se travaille ces textures-là et de goûter, aussi,  ton nouveau sucre de canne en poudre : rustique et divin  Rien à dire : délicieuses, moelleuses, parfumées tes madeleines aux farines de grand épeautre et de quinoa. Bien meilleures que celles que tu fais d’habitude ! Madeleines moelleuses aux farines de grand épeautre et de quinoa : Ingrédients : _ 100 grammes de farine complète de grand épeautre, bio…

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Madeleines aux chocolat et plus encore

Madeleines aux chocolat et plus encore

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Choses promises, choses do-dues : voici donc ma recette des … Madeleines  chocolatées à la cannelle et à la fleur d’oranger « Elle envoya chercher un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites Madeleines qui semblent avoir été moulés dans la valve rainurée d’une coquille de Saint-Jacques. Et bientôt, machinalement, accablé par la morne journée et la perspective d’un triste lendemain, je portai à mes lèvres une cuillerée du thé où j’avais laissé s’amollir un morceau de madeleine. » Marcel Proust,…

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Madeleines d’automne

Madeleines d’automne

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Quand on aime …On ne compte pas, le temps passé Ni les réécrituresSurtout les réécritures !Cent fois sur l’ouvrage on se pencheEt on hume, aussi, de nouvelles fragrances … Petite réécriture de ma recette de Madeleines à l’eau de rose et aux cranberries Cette fois-ci, pour l’occasion, je les parfume de cannelle et d’eau de fleur d’oranger : En automne, j’aime ces saveurs chaudes et parfumées. C’est ma saison des thés et de cannelle. Un bon livre dans les profondeurs…

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